apa itu ayam arab dan ciri cirinya

Ayam Arab

Ayam Arab  ada  dua  jenis  yaitu Brakel  Kriel-Silve dan Brakel  Kriel-Golden yang merupakan  ayam lokal yang  tergolong  unggul  di  Belgia.  Disebut ayam arab karena dua hal: pejantannya memiliki daya seksual yang tinggi seperti orang arab dan keberadaannya di Indonesia melalui telurnya yang dibawa oleh orang yang menunaikan ibadah haji dari Mekah. Pola  warna bulun ayam arab sangat   menarik,   dari   kepala   hingga   leher ayam arab dengan   bulu-bulu   yang   memanjang berwarna  seperti  berjilbab.

ayam arab

Secara genetis Ayam Arab tergolong galur ayam buras yang unggul, karena memiliki kemampuan produksi telur yang tinggi. Kebanyakan masyarakat memanfaatkan Ayam Arab untuk menghasilkan telur bukan daging karena Ayam Arab memiliki warna kulit yang kehitaman dan daging tipis dibanding ayam buras biasa sehingga dagingnya kurang disukai masyarakat.

ayam arab jantan betina

 Ayam  Arab  Silver  memiliki  warna  bulu  dari  kepala hingga  leher  putih  keperakan  dan  warna  bulu  badan  totol  hitam  putih  atau  lurik hitam seperti pada gambar diatas.  Warna  bulu  dari  kepala  hingga  leher  ayam  Arab  Golden  adalah merah  dan warna  bulu  badannya adalah merah lurik  kehitaman.

ayam Arab  Golden

Produktivitas  telur  ayam  Arab cukup  tinggi,  warna  dan  bentuk  telur  ayam Arab  sama  dengan  ayam  lokal. Kebanyakan masyarakat memanfaatkan ayam arab karena produksi telurnya tinggi, mencapai 250-300 butir per tahun dengan berat telur 40-45/gram. Hal  ini merupakan  daya  tarik  yang  menyebabkan  banyak peternak  mulai  membudidayakan ayam arab ini  secara  serius. (Abubakaret  al.,  2005;  Diwyanto  dan  Prijonono,  2007; Roberts, 2008)

Ciri-ciri Ayam Arab 

seperti yang sudah dijelaskan diawal, ayam arab ada 2 jenis yaitu ayam arab silver dan ayam arab golden. berikut adalah ciri ciri ayam arab silver dan ayam arab golden :

Ayam Arab Silver

1. Warna bulu dominan putih dengan kombinasi hitam di bagian sayap dan ekor.
2. Ayam Arab adalah pejantannya pada umur 1 minggu sudah tumbuh jengger
3. betina induk tidak memiliki sifat mengeram.
4. Paruh dan kaki berwarna kekuningan terkadang kehitaman gelap
5. Bobot dewasa jantan 1,5 -1,7 Kg, sedangkan betina 1,2-1,4 Kg.
6. Produksi telur berkisar 230 butir per tahun

Ayam Arab Golden

1. Warna bulu merah kekuningan dan hitam
2. Paruh dan kaki berwarna kekuningan terkadang kehitaman
3. Menghasilkan telur mencapai 187 kg per tahun
4. Bobot dewasa jantan 1,8 Kg, sedangkan betina 1,3 Kg

Telur ayam arab

Kualitas  telur  ayam  Arab  menurut  Diwyanto  dan  Prijonono  (2007)  secara umum adalah berat telur 42,5 g/butir, berat kuning telur 16,0 g/butir, berat putih telur 13,9 g/butir, berat kerabang 5,6g/butir. Kualitas fisik telur ayam Arab secara umum ditunjukkan pada gambar berikut.

kualitas fisik telur ayam arab

Karakteristik Kimia Telur ayam arab

Sebutir  telur  secara  umum  mengandung  zat-zat  nutrien  seperti  air,  protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral. Kadar air putih telur sebesar 88% (Bell dan Weaver,  2002;  Yamamoto et  al., 2007).

telur ayam arab berwarna kuning kemerahan

telur ayam arab berwarna kemerahan

telur ayam arab

  Protein  terdapat  di  seluruh  bagian  telur, namun  presentase  protein  lebih  banyak terdapat  dalam  kuning  dan  putih  telur  yaitu 44%  dan  50%.  Kerabang  dan  membran  kerabang  telur  juga  mengandung  protein sebanyak  6%.  Lemak  di  dalam  telur  banyak  terdeposit  dalam kuning  telur  berupa trigliserida,  fosfolipid,  kolesterol,  serebrosid  dan   beberapa   jenis   lemak   lainnya
(Yamamoto et  al.,  2007).  Rataan  persentase  protein  dalam  putih  dan  kuning  telur
ayam   Arab   menurut   Binawati   (2008)   adalah   8,68-9,62%   dan   13,70-14,61%.
Komponen-komponen  kimia  secara  umum  di  dalam  sebutir  telur  ayam  Ras,  ayam Kampung dan ayam Arab ditunjukan pada berikut.

komposisi kimia telur ayam arab

Keunggulan Ayam Arab :

- Harga DOC tinggi dibandingkan ayam kampung biasa
- Berat telur 40-45 gram.
- Warna kerabang telur putih
- Harga induk tinggi
- Ayam Arab termasuk tipe ayam kecil sehingga konsumsi pakan relatif lebih sedikit sehingga lebih efisien
- Libido seksualitas jantan lebih tinggi, mudah dikawinkan dengan ayamayam lain, dalam 15 menit bisa tiga kali kawin
- Bisa dijadikan untuk perbaikan genetik ayam buras Sifat mengeram hampir tidak ada, sehingga waktu bertelur panjang.

Kelemahan Ayam Arab antara lain:

- Wama kulit dan daging hitam sehingga harga jual afkirnya bisa menimbulkan masalah
- Sifat mengeram hampir tidak ada, sehingga apabila dikembangkan di masyarakat harus ditetaskan di mesin tetas atau menggunakan ayam lain
- Harus dipelihara secara intensif untuk mendapatkan produksi tinggi sesuai dengan kemampuan genetisnya